狩野 美紀雄 副総料理長 藍綬褒章受章記念メニュー

【料金】 お一人様 ¥13,000
【期間】 2020年03月01日(日) 〜 05月06日(水)

狩野 美紀雄 副総料理長 藍綬褒章受章記念メニュー

ホテルメトロポリタン盛岡 副総料理長の狩野 美紀雄(かのう みきお)は、
令和元年秋の褒章で各種団体での活動等を通じて優れた業績を有する者に授与される「藍綬褒章」を受章いたしました。
この度の受章を記念しフランス料理 モン・フレーブでは特別メニューをご用意いたします。
受章の喜びと誇り、そしてこれまでご愛顧いただいているお客様、岩手・東北の各地から大切に食材を届けてくださる
生産者への感謝の想いを、一皿一皿に込めてお届けします。

期間 3月1日(日)~5月6日(水・祝)
時間 17:00~20:30 [L.O]
料金 お一人様 ¥13,000
備考 ※料金には10%のサービス料、及び消費税が含まれております。
※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
3月6日より当面のあいだ「3日前の予約受付による予約制の営業」へ変更とさせていただきます。3日前までのご予約をお願い申し上げます。

藍綬褒章受章記念メニュー

・黒ニンニクとオマール海老のカダイフ揚げ マンゴーのソース
・八幡平サーモンと彩り野菜のモザイク仕立て 春の装い
・花巻 石黒農場産ホロホロ鳥のトゥルト サラダメスクラン
・八幡平マッシュルームとフォアグラカナールのコンソメスープ
・鮑と三陸産帆立貝のモンテカルロ風 季節野菜を添えて
・メインディッシュをお選びください
 *国産牛テールの赤ワイン煮込み なめらかなポテトのピューレ
 *岩手県産牛フィレ肉のステーキ ボルドレーズソース
・プレデザート
・デザート
・潮風のハーブティーと岩泉ほおずきの羊羹

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