ディナーコース 薬膳晩餐
| 【料金】 | お一人様￥15,000 |
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| 【期間】 | 2025年04月01日（火） 〜 |
営養薬膳師の資格を持つ料理長が厳選食材を用いて、熟練した中国技法と工夫で贈るディナーコース。
滋味深い食養薬膳蒸しスープから始まり、フカヒレやロブスター、白金豚に続き、コースのお食事は海鮮あんかけおこげをお愉しみいただけます。特別なひと時を演出するために、仕入れと仕込みに時間をかけるこちらのコースは、5日前までの予約制とさせていただきます。
| 時間 | 17:00～21：00［L.O 20:00］ |
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| 料金 | お一人様￥15,000 |
| 備考 | ※2名様より承ります。 ※5日前までにご予約ください。 ※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
メニュー（11月）
秋節薬膳湯 鶏手羽先と夏草花の食養薬膳蒸しスープ
六彩美冷盆 中華冷菜六種盛合せ
頂湯大排翅 フカヒレの姿煮込み 頂湯仕立て
海胆炒双鮮 ロブスターと山芋の雲丹クリーム炒め
清蒸真名鰹 真名鰹と雲南火腿の香り蒸し
荷葉粉蒸肉 白金豚 蓮の葉包み蒸し
海鮮宝鍋巴 海鮮あんかけおこげ
銀茸滑杏仁 杏仁ババロア 白キクラゲの蜜煮添え
メニュー（12月～2月）
冬節薬膳湯 南部かしわと淮山の食養薬膳蒸しスープ
六彩美冷盆 前菜六種盛合わせ
紅焼桧排翅 フカヒレ姿煮込み 百合根添え
烏龍香龍蝦 ロブスターの炒め 東方美人茶の香り
四川煎牛軟 県産牛サーロインのステーキ 甜醤油ソース
酸白菜鮮魚 タマクエの湯葉包み蒸し 酸白菜と共に
腊肉薬膳粥 腊肉と枸杞の実の薬膳中華粥
甜品美彩々 杏仁プリン ココナッツソース 馬拉糕
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