2005年入社。宴会調理やレストランに従事。2009年よりホテルメトロポリタン丸の内「ダイニング&バー TENQOO(テンクウ)」にて経験を積む。2011年よりホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING「フランス料理 モン・フレーブ」に異動。2014年にはフランス研修で腕を磨く。2023年、フランス レストランウィーク フォーカスシェフに選出。
食材の生産者との繋がりを大事にし、素材の良さを引き出したお料理の提供を心掛けている。
目指しているのは、お料理を召し上がって頂くことで笑顔になっていただき、このレストランに来てよかったと思っていただくこと。
フロア | NEW WING 2階 |
---|---|
営業時間 |
11:30〜15:00[L.O.14:00] 17:00~20:30[L.O.19:30] |
定休日 | 年中無休 |
席数 | 36席・個室2室 |
備考 | ご予約受付時間 10:30~19:30 |
フランス料理「モン・フレーブ」に関するお問い合わせ
TEL : 019-625-1211
JR盛岡駅隣接 ホテルメトロポリタン盛岡
【本館】
〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通1番44号
【NEWWING】
〒020-0033 岩手県盛岡市盛岡駅前北通2番27号
RESERVATION[ホテルメトロポリタン盛岡]
1月12日10時までにご予約されたお客さまの確認・変更・キャンセルはこちらから
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ホテルメトロポリタン盛岡
【本館】〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通1番44号
【NEWWING】〒020-0033 岩手県盛岡市盛岡駅前北通2番27号
[ チェックイン 14:00 / チェックアウト 11:00 ]
宿泊に関するお問い合わせ/ご予約 TEL : 019-625-1211 メールでのお問い合わせ
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ホテルメトロポリタン盛岡
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【NEWWING】〒020-0033 岩手県盛岡市盛岡駅前北通2番27号
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ホテルメトロポリタン盛岡
【本館】〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通1番44号
【NEWWING】〒020-0033 岩手県盛岡市盛岡駅前北通2番27号