BONNE ANNÉE（ボナネ）メニュー
| 【料金】 | お一人様 ￥7,000～ |
|---|---|
| 【期間】 | 2024年12月26日（木） 〜 2025年01月31日（金） |
モン・フレーブでは、1年の締めくくりと新年の幕開けを彩る年末年始特別メニューをご用意いたします。
三陸の冬の味覚をお愉しみいただける魚料理は、柔らかくふんわりとブレゼした宮古産鱈とサクッとした食感と濃厚な味わいをもつ白子のベニエを盛り合わせてご用意いたします。盛岡サンファームで収穫された酸味豊かなプラムリーという林檎を使用したバターソースと爽やかなバジルオイルで仕上げました。
| 期間 | 2024年12月26日（木）～2025年1月31日（金） |
|---|---|
| 時間 | 11:30～14:00［L.O］ 17:00～20:00［L.O］ |
| 料金 | ○6皿のコース お一人様￥7,000 ○9皿のコース お一人様￥13,000 |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
内容・メニュー
6皿のコース
・北海道産ニシンと野菜のマリネ
・聖護院かぶのなめらかなブランマンジェとズワイガニのエフィロシェ ペルノー風味
・本日のクリームスープ
・もりおかあじわい林檎ポーク肩ロース肉のグリル 黒大豆と豚足のキャラメリゼ マスタードソース
・無花果の赤ワイン煮 マスカルポーネアイスクリーム添え
・コーヒーと小菓子
9皿のコース
・北海道産ニシンと野菜のマリネ
・聖護院かぶのなめらかなブランマンジェとズワイガニのエフィロシェ ペルノー風味
・国産鮑のソテー 爽やかなシャンパンソース 黒大豆とチョロギを添えて
・宮古産鱈のブレゼと白子のベニエ しゅうり貝と林檎のソース バジルの香り
・季節のソルベ
・岩手県産牛ロース肉のセップ茸香るベアルネーズクルート焼き ソースボルドレーズ
・タルトレット キャラメル
・無花果の赤ワイン煮 マスカルポーネアイスクリーム添え
・コーヒーと小菓子
フランス料理「モン・フレーブ」に関するお問い合わせ
