Menu Dégustation（デギュスタシオンメニュー）
| 【料金】 | お一人様 ￥20,000 |
|---|---|
| 【期間】 | 2026年01月10日（土） 〜 03月31日（火） |
モン・フレーブが織りなす珠玉のディナーメニュー。
【国産和牛サーロイン肉】【フォアグラ】【国産鮑】などの厳選食材を使用したコース料理に仕立てます。ご予約の際、ご希望のリクエスト食材などございましたらお気軽にスタッフへお伝えください。
| 時間 | 17：00～21：00[L.O 20:00] |
|---|---|
| 料金 | お一人様 ￥20,000 |
| 備考 | ※ご利用日の5日前までにご予約ください。 ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※写真はイメージです。 |
メニュー
・北海道産伝助穴子とフォアグラのアンサンブル ピリ辛バルサミコのコンディマンと根セロリのピュレ添え
・菅原くんせい店三陸スモークサーモンに包まれた甘海老と帆立貝 香草風味 釜石産菊芋のラビゴットソースとうるおい春夏秋冬ビーツと共に
・熊本産天草大王 だまし煮鮑 茸 海藻 コンソメアンクルート 柚子の香り
・きたあかりを纏った舌平目とズワイガニのソテー トリュフとヴェルモットのソース
・パティシエ特製お口直しのソルベ
・国産和牛サーロイン肉のロティ 3種の味わい アルマニャックソース 弁慶のほろほろ漬けとマスタード 菜の花と山葵
・アヴァンデセール
・グランデセール
・コーヒー
・小菓子
・パン
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