Paysage saison（ペイサージュ セゾン）～季節の風景～
| 【料金】 | お一人様 ￥7,000～ |
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| 【期間】 | 通年 |
海と山の食材や、日本ならではの食材をフレンチの技法で。
9皿のコースのメインには、丁寧な火入れで美しいロゼ色に仕上げ、肉のうま味を引き出したカナールのローストをご用意いたします。芳醇なモリーユ茸を使った濃厚なバターソース、添えられた人参と赤紫蘇のピューレが鴨の風味を絶妙に引き立てます。
| 時間 | 17：00～21：00[L.O 20:00] |
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| 料金 | ■2月1日(土)～3月31日(月) ・6皿のコース お一人様￥7,000 ・9皿のコース お一人様￥11,000 |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
6皿のコース（2/1～3/31）
・八幡平マッシュルームとフォアグラのクロケット
・玉ネギの冷製フラン 白姫えびと苺のマリアージュ 菜の花のアクセント
・釜石 橋野産菊芋のクリームスープ
・紅木豚フィレ肉のポワレ オルロフ風 蕗の薹の香り マデラソース
・デセール
・コーヒーと小菓子
9皿のコース（2/1～3/31）
・八幡平マッシュルームとフォアグラのクロケット
・玉ネギの冷製フラン 菜の花のソース 白姫えびと苺と共に
・国産和牛バラ肉のソテー 三陸ゆずと根菜のソース
・三陸産鮮魚と帆立貝のパートブリック焼き 山菜 ブールブランソース
・グラニテ
・カナールのロースト モリーユソース 人参と赤紫蘇のピューレ添え
・アヴァン デセール
・デセール
・コーヒーと小菓子
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