Paysage saison(ペイサージュ セゾン)~季節の風景~ 

【料金】 お一人様 ¥12,000~
【期間】 通年

海と山の食材や、日本ならではの食材をフレンチの技法で。新たな融合と共に、季節の味わいをご提供いたします。

時間 11:30~14:00[L.O]
17:00~19:30[L.O]
料金 お一人様¥12,000
備考 ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。
※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

メニュー(4/1~5/31)

・新玉ねぎのなめらかなブランマンジェと玉山産姫神サーモンのマリネ 菜の花と抹茶のクーリ
・大槌産MOMIJI鹿肉と和栗豚のテリーヌ パストラル風 蕗の薹とバジルの香り
・香り豊かなモリーユ茸に包まれた車海老とリ ド ヴォー
・鮮魚のグリル 大船渡元正榮三陸翡翠鮑とホワイトアスパラガスのナージュ仕立て 塩漬け生姜と三陸産海藻のアクセント
・お口直しのソルベ
・オーストラリア産骨付き仔羊肉のローストと三陸産鰯のマリアージュ 春の芽吹き野菜と共に
・苺のシブースト
・フロマージュブランのムース マンダリンの香り フランボワーズソルベ添え
・コーヒーと小菓子


お客様の目の前で仕上げる、フランベサービス

お一人様+¥1,500で、デザートをお客様の目の前で仕上げる「フルーツのタルト バニラアイスクリーム添え 春の息吹」に変更いたします。
パティシエ特製パート・シュクレの生地に、岩手県産の牛乳や卵を使用したカスタードクリーム、春を感じるフルーツを盛り込んだタルト。サクランボ果汁から造られるブランデー‘キルシュ’の香りと、フランボワーズなどフルーツの酸味が特徴の温かいベリーソースを目の前で調理し仕上げます。
タルトの濃厚な甘さと、バニラアイスクリームのまろやかさ、ソースの酸味のマリアージュをお楽しみください。

■今月のおすすめドリンク
・ピエール ゼロ ブラン ド ブラン/ノンアルコールスパークリングワイン ¥800
・モクテル(ノンアルコール白ワイン+ジンジャーエール) ¥800
・ロゼパンプルムゥス/カクテル ¥1,000
・葛巻ワイン 風/白ワイン ¥1,000
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フランス料理「モン・フレーブ」に関するお問い合わせ

019-625-6262< 直通 >

ご予約受付時間 10:30~19:30