【料金】 | お一人様 ¥12,000~ |
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【期間】 | 通年 |
海と山の食材や、日本ならではの食材をフレンチの技法で。新たな融合と共に、季節の味わいをご提供いたします。
時間 | 11:30~14:00[L.O] 17:00~19:30[L.O] |
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料金 | お一人様¥12,000 |
備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
・新玉ねぎのなめらかなブランマンジェと玉山産姫神サーモンのマリネ 菜の花と抹茶のクーリ
・大槌産MOMIJI鹿肉と和栗豚のテリーヌ パストラル風 蕗の薹とバジルの香り
・香り豊かなモリーユ茸に包まれた車海老とリ ド ヴォー
・鮮魚のグリル 大船渡元正榮三陸翡翠鮑とホワイトアスパラガスのナージュ仕立て 塩漬け生姜と三陸産海藻のアクセント
・お口直しのソルベ
・オーストラリア産骨付き仔羊肉のローストと三陸産鰯のマリアージュ 春の芽吹き野菜と共に
・苺のシブースト
・フロマージュブランのムース マンダリンの香り フランボワーズソルベ添え
・コーヒーと小菓子
お一人様+¥1,500で、デザートをお客様の目の前で仕上げる「フルーツのタルト バニラアイスクリーム添え 春の息吹」に変更いたします。
パティシエ特製パート・シュクレの生地に、岩手県産の牛乳や卵を使用したカスタードクリーム、春を感じるフルーツを盛り込んだタルト。サクランボ果汁から造られるブランデー‘キルシュ’の香りと、フランボワーズなどフルーツの酸味が特徴の温かいベリーソースを目の前で調理し仕上げます。
タルトの濃厚な甘さと、バニラアイスクリームのまろやかさ、ソースの酸味のマリアージュをお楽しみください。
フランス料理「モン・フレーブ」に関するお問い合わせ
TEL : 019-625-1211
JR盛岡駅隣接 ホテルメトロポリタン盛岡
【本館】
〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通1番44号
【NEWWING】
〒020-0033 岩手県盛岡市盛岡駅前北通2番27号
RESERVATION[ホテルメトロポリタン盛岡]
1月12日10時までにご予約されたお客さまの確認・変更・キャンセルはこちらから
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ホテルメトロポリタン盛岡
【本館】〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通1番44号
【NEWWING】〒020-0033 岩手県盛岡市盛岡駅前北通2番27号
[ チェックイン 14:00 / チェックアウト 11:00 ]
宿泊に関するお問い合わせ/ご予約 TEL : 019-625-1211 メールでのお問い合わせ
RESERVATION[ホテルメトロポリタン盛岡]
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【NEWWING】〒020-0033 岩手県盛岡市盛岡駅前北通2番27号
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【本館】〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通1番44号
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