【料金】 | お一人様 ¥5,500~ |
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【期間】 | 通年 |
時間 | 11:30~14:00 [L.O] |
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料金 | ■2/1(土)~2/28(金) 昼懐石 浅春~せんしゅん~ ¥5,500 [グレードアップコース] ¥8,000~ ■3/1(土)~3/31(月) 昼懐石 華月~かげつ~ ¥5,500 [グレードアップコース] ¥8,000~ |
備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
春の訪れを感じさせる白魚や筍、うるいなど旬の食材が楽しめる昼懐石。
先付の鮟鱇ムースは肝を裏ごししてふんわりとした食感に仕上げます。煮物の筍饅頭は春若芽を使った鶯餡と一緒にお召し上がりください。
先 付 鮟肝ムース 薬味 ポン酢ジュレ
椀 白魚玉子豆富 紅白梅 菜花 木の芽
造 里 鰆焼き霜 北寄
煮 物 筍饅頭 鶯あん
焼 物 河豚柚香焼き 焼き獅子唐 酢橘 あしらい
強 肴 うるいと赤貝の黄身酢かけ
食 事 雌株蕎麦 大根卸し 山葵 海苔
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 甘酒のパンナコッタ
抹 茶 お薄
桃の節句の華やかさを感じる昼懐石。
前菜は琥珀色がキラキラと美しい虎河豚の煮凝りと艶やかに仕上げた一寸豆蜜煮、飯蛸の旨煮を盛り合わせで。煮物は旬を迎える鯛の桜蒸し。桜の香りが一足早い春を感じさせます。
前 菜 虎河豚煮凝り 一寸豆密煮 飯蛸旨
椀 三陸産若芽と筍の若竹椀 木の芽
造 里 鰹サラダ仕立て 甘海老 山葵ドレッシング
煮 物 鯛桜蒸し スナップエンドウ 花弁ゆりね 生姜
焼 物 盛岡産サーモン菜種焼き 独活甘酢漬け あしらい
揚 物 山菜天婦羅二種 檸檬塩
食 事 手毬寿司(鮪 白身)三色香の物/温かい梅素麺 浅葱 とろろ
水菓子 季節の果物
甘 味 三色豆乳プリン
抹 茶 お薄
お一人様+¥2,500で、「県産黒毛和牛石焼」を追加いたします。
料金 | ¥8,000 |
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日本料理「対い鶴」に関するお問い合わせ
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