旬の味覚を楽しむ｜月替わり昼懐石
| 【料金】 | お一人様 ￥5,500～ |
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| 【期間】 | 通年 |
| 時間 | 11:30～14:00 [L.O] |
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| 料金 | ■1/7（水)～1/31(土) 昼懐石 嘉月～かげつ～ ￥5,500～ |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
【1/7～1/31】昼懐石 嘉月～かげつ～
お椀は三陸産若芽や梅人参で彩りを添えた蛤潮汁仕立て。蛤の旨味たっぷりの出汁をお楽しみください。煮物は鱈ちり蒸し。旬を迎えてふっくらとした身の鱈を自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
御献立
前 菜 寄黒豆茶巾 筍土佐煮 紅白膾鱒イクラのせ
椀 蛤潮仕立て 梅人参 大根 三陸産若芽 木の芽
造 里 鮪角造り 白身魚菜の花巻き
煮 物 鱈ちり蒸し 鱈 豆富 占地 白菜 葱 梅人参 ポン酢
焼 物 鰆木の芽みそ焼き 鶏松風 長芋甘酢漬け
揚 物 里芋揚げ出し 湯葉餡かけ 山葵
食 事 白石温麺 浅葱 とろろ昆布 滑子
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 松坂みそ入りマドレーヌ
茶 コーヒーまたは紅茶
◆オプションメニュー
お一人様+￥2,500で、「県産黒毛和牛石焼」を追加いたします。
| 料金 | ￥8,000 |
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【2/1～2/28】昼懐石 梅見月～うめみつき～
お椀は旬を迎えて旨味の増した浅利を真丈でご用意いたします。大根と人参の紅白梅で彩りを添えて。
煮物は節分の季節に合わせて鰯の梅煮を。梅肉と一緒にじっくりと煮込んだ鰯は骨までお召し上がりいただけます。節分に鰯を食べ、無病息災の願いをこめましょう。
御献立
前 菜 大豆と螺の大船煮 鮟肝霙酢がけ 寒〆法蓮草白雪がけ
椀 浅利真丈 紅白梅 三つ葉 柚子
造 里 鰤炙り 赤貝
煮 物 鰯の梅煮 蕪 梅人参 青味
揚 物 蟹と豆腐の磯部揚げ 青味 赤卸し 美味出汁
食 事 筍ご飯 味噌汁
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 二色わらび餅 黒蜜かけ
茶 コーヒーまたは紅茶
◆オプションメニュー
お一人様+￥2,500で、「前沢牛石焼」を追加いたします。
| 料金 | ￥8,000 |
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