旬の味覚を楽しむ｜月替わり昼懐石
| 【料金】 | お一人様 ￥5,500～ |
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| 【期間】 | 通年 |
| 時間 | 11:30～14:00 [L.O] |
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| 料金 | ■3/1（日)～3/31(火) 昼懐石 春風～はるかぜ～ ￥5,500～ ■4/1（水)～4/30(木) 昼懐石 花車～はなぐるま～ ￥5,500～ |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
【3/1～3/31】昼懐石 春風～はるかぜ～
前菜は、春を届ける華やかな盛り合わせ。鮮やかな黄緑色が目を惹くうるいは、出汁が決め手のお浸しで。丁寧に裏ごししたゆり根は大和芋と酢を合わせて練り上げ、可愛いらしい桃見立てに。焼物は旬を迎える鰆を菜種焼きで、爽やかな酸味の独活甘酢と合わせてお楽しみください。
御献立
前 菜 菜の花と赤貝の黄身酢かけ うるい浸し しらす ゆり根寿司 桃見立て
椀 三陸海藻仕立て 松藻 雌株 ふのり
造 里 宮古サーモン炙り 紋甲烏賊
煮 物 県産蕨信田巻き 桜人参 青味 辛子
焼 物 鰆菜種焼き 独活甘酢 天豆蜜煮
揚 物 三陸若芽とイサダの掻揚 のだ塩
食 事 桜饂飩
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 桜餡水羊羹
茶 コーヒーまたは紅茶
◆オプションメニュー
お一人様+￥2,500で、「前沢牛石焼」を追加いたします。
| 料金 | ￥8,000 |
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【4/1～4/30】昼懐石 花車 ～はなぐるま～
前菜は、彩り豊かな盛り合わせ。鮮やかな新緑色が目を惹く鶯豆腐は、グリーンピースを裏ごしし、つるっと滑らかな食感に仕上げます。
桜や三色串でお花見を楽しみながらお召し上がりください。
煮物は、鰆桜蒸し。旬を迎える鰆を桜の葉と合わせて仕上げます。春を届ける桜の香りをご堪能ください。
前 菜 鶯豆富 花弁百合根 ／ しどけ浸し ／ 筍田楽 三色串
椀 筍饅頭 青味 木の芽
造 里 鯛薄造里 蛸炙り
煮 物 鰆桜蒸し
焼 物 宮古サーモン木の芽みそ焼き 烏賊蕨 長芋甘酢
揚 物 山菜と鱚の天婦羅
食 事 山菜御飯／味噌汁
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 苺どら焼き
茶 コーヒーまたは紅茶
◆オプションメニュー
お一人様+￥2,500で、「前沢牛石焼」を追加いたします。
| 料金 | ￥8,000 |
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