旬の味覚を楽しむ｜月替わり昼懐石
| 【料金】 | お一人様 ￥5,500～ |
|---|---|
| 【期間】 | 通年 |
| 時間 | 11:30～14:00 [L.O] |
|---|---|
| 料金 | ■7月1日(水)～7月31日(金) 昼懐石 七夕月 ～たなばたつき～ お一人様 ￥5,500 ■8月1日(土)～8月31日(月) 昼懐石 納涼 ～すずみ～ お一人様 ￥5,500 |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
【8/1～8/31】昼懐石 納涼 ～すずみ～
涼やかな夏をお届けするランチ限定懐石。
前菜は、夏の風情を映した盛り合わせ。丁寧な仕込みで翡翠色に仕上げる冬瓜は、旨み豊かな蟹餡かけに。南京はくず粉と合わせてもっちりとした食感の南京豆富に。心太はすっきりとした酸味の三杯酢でお召し上がりください。
煮物は、三陸産の鱸をレモン蒸しでご準備いたします。蒸し上げる際にレモンと一緒に蒸すことで、爽やかなレモンの香りをお愉しみいただけます。自家製のポン酢餡と合わせてお召し上がりください。
前 菜 冬瓜蟹餡かけ 生姜／南京豆腐 美味出汁 山葵／心太 摺り胡麻 辛子 三杯酢
椀 玉蜀黍摺り流し 枸杞の実
造 里 〆鯵 烏賊磯部巻き 薬味 オリーブオイル
煮 物 三陸産鱸の檸檬蒸し 豆腐 椎茸 隠元 ポン酢餡
焼 物 メカジキ 葱ダレ焼き トマト甘酢漬け
揚 物 夏野菜湯葉包み揚げ
食 事 蕎麦冷麺 胡瓜 小口葱 蒸し鶏 酢橘 山葵
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 桃羊羹
茶 コーヒーまたは紅茶
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