旬の味覚を楽しむ｜月替わり昼懐石
| 【料金】 | お一人様 ￥5,500～ |
|---|---|
| 【期間】 | 通年 |
| 時間 | 11:30～14:00 [L.O] |
|---|---|
| 料金 | ■9月1日(火)～9月30日(水) 昼懐石 新涼 ～しんりょう～ お一人様 ￥5,500 ■10月1日(木)～10月31日(土) 昼懐石 紅葉 ～もみじ～ お一人様 ￥5,500 |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
【9/1～9/30】昼懐石 新涼 ～しんりょう～
こだわりの前菜は秋刀魚や茄子、柿など秋の味覚を取り入れた盛り合わせ。秋刀魚は裏漉しした豆富と胡麻を合わせて白和えでご準備いたします。旨味が増した秋茄子はチーズと田楽味噌で風味豊かに焼き上げ、柿と長芋の生ハム巻きは市松模様に見立てて彩りを添えます。
煮物のお月見饅頭豆乳餡かけは、かぼちゃのお饅頭をお月様、優しい味わいの豆乳餡を雲に見立て、お月見の景色をお届けします。
爽やかな秋の風を感じる昼懐石で、どうぞごゆっくり季節の味わいをご堪能ください。
前 菜 〆秋刀魚と木野子の白和え／茄子田楽焼き 鶏そぼろ チーズ／柿 長芋生ハム巻き
椀 鯖船場汁
造 里 鯛松皮造り 鮪アボカド博多
煮 物 お月見饅頭 豆乳餡かけ 紅葉人参 青味
焼 物 赤魚山椒焼き 半熟卵 銀杏丸十 酢取り茗荷
揚 物 鱚二色胡麻揚げ 枝豆 檸檬塩
食 事 木野子御飯／味噌汁
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 かぼちゃ餡のどら焼き
茶 コーヒーまたは紅茶
オプション
＋2,500円で焼物に『前沢牛石焼き』を追加できます。
【10/1～10/31】昼懐石 紅葉 ～もみじ～
前菜は、秋の景色を感じる盛り合わせ。色鮮やかな盛岡サーモンは鱒イクラを添えて紅葉漬けに、もっちりとした食感の里芋豆富は風味豊かな柚子味噌がけでご準備いたします。
お椀の「甘鯛と松茸の澄まし仕立て」は、塩焼きにして旨味の増した甘鯛と香り豊かな松茸を上品な味わいの出汁と合わせてお楽しみください。
前 菜 盛岡サーモン紅葉漬け／里芋豆腐 柚子味噌がけ／占地辛煮
椀 甘鯛と松茸の澄まし仕立て
造 里 鰹叩き薬味巻き 鰯炙り 海老
煮 物 佐助豚角煮 大根 紅葉人参 青味 辛子
焼 物 イナダ椎茸挟み焼き 榎木ベーコン巻き 菊花蕪
食 事 舞茸と海老天婦羅蕎麦
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 梨ゼリー
茶 コーヒーまたは紅茶
食後の甘味に
■9月1日(火)～10月31日(土)
鶴のあんみつ ￥1,300（9/1～10/31）
ほうじ茶アイス、安納芋アイス、わらび餅、寒天、白玉、自家製あんこ、芋けんぴを、彩り豊かな果物で飾りました。
黒蜜をかけてお召し上がりください。
■10月13日(火)～11月19日(木)限定【盛岡りんごフェア】
盛岡りんごとあんこの天婦羅 1,200円
ワインで煮込んだ盛岡りんごをあんこと一緒にクレープで包み、天婦羅にいたします。
バニラアイスを添え、はちみつと山椒をかけた上品な甘さの甘味です。
山椒がアクセントとなり、盛岡りんごの味わいをより一層引き立てます。
※ご予約の際は、予約画面で「昼懐石」と一緒にご選択ください。
日本料理「対い鶴」に関するお問い合わせ
