【料金】 | お一人様 ¥5,500~ |
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【期間】 | 通年 |
時間 | 11:30~14:00 [L.O] |
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料金 | ■3/1(金)~3/31(日) 昼懐石 弥生~やよい~ ¥5,500 [グレードアップコース] ¥8,000 ■4/1(月)~4/30(火) 昼懐石 咲織~さきおり~ ¥5,500 [グレードアップコース] ¥8,000 |
備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
先付は旬の花山葵と赤貝をお浸しで。シャキシャキとした食感とピリッと辛い早春の香りをお楽しみください。
焼物には蕗の薹の苦みが程よいアクセントとなる盛岡産サーモンばっけ味噌焼きをご用意いたします。口直しの独活は梅肉と甘酢でさっぱりと仕上げました。
先 付 花山葵と赤貝の浸し
椀 鮎並葛打ち 筍 若芽 木の芽
造 里 鮪湯引き 海老
煮 物 鯛桜蒸し スナップエンドウ 花弁ゆりね 山葵 美味あん
焼 物 盛岡産サーモンばっけ味噌焼き 桜海老入り玉子焼き 独活梅肉甘酢
揚 物 白魚と菜花の天ぷら 檸檬塩
食 事 冷たい雌株蕎麦 揚げ玉 浅月 山葵
香の物 盛り合わせ
甘 味 伊予柑ゼリー 苺 ミント
抹 茶 お薄
桜ぼんぼりに見立て華やかに盛り付けた八寸は、ふんわりとした鰆の菜種焼きや蕗の薹コロッケが、春の香りを楽しませてくれる一皿です。
桜を愛でながら、季節の恵みをご堪能ください。
先 付 蛍烏賊アスパラガス 黄味酢かけ 花弁ゆりね
椀 浅利真丈 透かし桜大根 松藻 桜花
造 里 桜鯛薄造り 赤貝 たらの芽 煎り酒
煮 物 若竹煮 鯛子 桜人参 木の芽
八 寸 鰆菜種焼き 蕗当座煮 桜大根甘酢漬け 蕗の薹コロッケ 獅子唐 和風タルタルソース
食 事 桜蕎麦 大根卸し 薬味
香の物 盛り合わせ
甘 味 ヨーグルトムース桜見立て 苺
抹 茶 お薄
日本料理「対い鶴」に関するお問い合わせ
TEL : 019-625-1211
JR盛岡駅隣接 ホテルメトロポリタン盛岡
【本館】
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