地産地消メニュー わんこ膳
| 【料金】 | お一人様 ￥7,000～ |
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| 【期間】 | 通年 |
岩手を代表する食財を中心に「わんこそば」に見立て、お椀に少しずつ多彩に盛り込んだ「わんこ膳」。
岩手県のキャラクター「わんこきょうだい」にちなんだ【蕎麦・豆富・雲丹・餅・雑穀】を使用した月替わりメニューなど、数種類の料理をお楽しみいただけます。
| 時間 | 17：00～21：00[L.O 20:00] |
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| 料金 | お一人様 ￥7,000 |
| 備考 | ※ご利用日の前日19時までにご予約ください。 ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
11月のメニュー（11/1～11/30）
小 鉢 県産法蓮草と県産椎茸の山葵浸し
小 鉢 お酒が進みます。県産雑穀入り県産木野子の辛煮
小 鉢 佐々長味噌を使った北寄酢味噌和え 三陸産若芽
椀 三陸産鈍魚と県産大豆の豆富を柚子の香りで
造 里 炙りたては香りが違います。盛岡産サーモンの炙り
造 里 肉厚の昆布で締めた三陸産鱈を県産納豆の醤油で
造 里 三陸産ヤリイカの海胆巻きを自家製ポン酢でどうぞ
煮 物 三陸産雲子の玉地蒸し 蟹あん 山葵
煮 物 柔らかく煮た県産大根の風呂炊きに柚子味噌をかけました。
焼 物 脂身と味噌の香り相性良し！ 二戸産佐助豚の西京焼き
焼 物 なめた鰈の風干し 県産大根おろしと一緒にどうぞ
揚 物 二子里芋の揚げ出し 紅葉卸 青味
食 事 アマタケ赤鶏のかしわ蕎麦 県産餅米の焼き餅
香の物 県産赤蕪の甘酢漬け
水菓子 県産林檎
12月のメニュー（12/1～12/27）
小 鉢 檸檬釜豆富 三陸産塩雲丹
小 鉢 根三つ葉と小柱蕎麦の実入り山葵浸し
小 鉢 アマタケ合鴨の柚香ロースト 自家製柚子ジャムをかけて
椀 寒い季節にはまず、この一杯！ 本日の荒汁
造 里 三陸産鱈の湯引き 県産ひとめぼれを使った煎り酒
造 里 利尻昆布で旨みを増しました。三陸産鈍魚を肝醤油で
造 里 八木澤醬油を使った三陸若芽醤油で鰈薄造りを
煮 物 ゆり根饅頭の羽二重かけ 中身はアマタケ赤鶏 美味餡
焼 物 三陸産スルメイカの一夜干し 柚子胡椒入りマヨネーズでどうぞ
強 肴 三陸産雲子の温かい酢の物 自家製ポン酢
揚 物 脂がのってきました。三陸産なめた鰈の唐揚げ カレー塩
食 事 鱒イクラと県産ひとめぼれを使った雑穀入り蟹ちらし寿司
椀 締めには出汁の良く出た浅利汁を！
香の物 県産赤蕪の甘酢漬け
甘 味 県産林檎のワイン煮
グレードアップメニュー
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