岩手の旬を味わう｜夜懐石
| 【料金】 | お一人様 ￥10,000～ |
|---|---|
| 【期間】 | 通年 |
| 時間 | 17：00～21：00 [L.O 20:00] |
|---|---|
| 料金 | ■1/7(水)～1/31(土) 夜懐石 睦月～むつき～ ￥10,000 夜懐石 華～はな～ ￥13,000 |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
【1/7～1/31】夜懐石 睦月～むつき～
年の初めに華やかさを添える夜懐石。前菜は縁起物を取り入れた彩り豊かな盛り合わせ。
お椀は鯛カマ潮汁。料理長こだわりの出汁と鯛の旨味をお楽しみください。豆富は新年らしく瓢箪の形で。煮物はゆり根饅頭。丁寧に裏ごししたゆり根を大和芋と合わせてきめ細かい饅頭に仕上げます。風味豊かな新海苔餡と一緒にお召し上がりください。
御献立
前 菜 紅白膾黒豆 チーズ入り伊達巻き 田作り 人参梅煮 菜花辛子山吹 奉書巻き 白魚新引き揚げ
椀 鯛カマ潮汁 瓢箪豆富 針葱 三つ葉 絞り生姜
造 里 鰈薄造里 本鮪
煮 物 ゆり根饅頭 新海苔餡 花弁百合根 木の芽
焼 物 金目鯛山椒焼き 赤海老酒盗焼 あしらい 菊花蕪
強 肴 〆サーモン砧巻き 蛇腹胡瓜 木耳 霙酢
揚 物 海老 山菜
食 事 浅利餡かけ煮麺
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 栗金団
抹 茶 お薄
夜懐石 華～はな～
御献立（1/7～～1/31）
前 菜 紅白膾黒豆 チーズ入り伊達巻き 田作り 人参梅煮 菜花辛子山吹 奉書巻き 白魚新引き揚げ
椀 鯛カマ潮汁 瓢箪豆富 針葱 三つ葉 絞り生姜
造 里 鰈薄造里 本鮪
煮 物 ゆり根饅頭 新海苔餡 花弁百合根 木の芽
焼 物 金目鯛山椒焼き 赤海老酒盗焼 あしらい 菊花蕪
焼 物 前沢牛サーロインステーキ
強 肴 〆サーモン砧巻き 蛇腹胡瓜 木耳 霙酢
揚 物 海老 山菜
食 事 浅利餡かけ煮麺
香の物 盛り合わせ
水菓子 季節の果物
甘 味 栗金団
抹 茶 お薄
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