クリスマスケーキ2024
A|ニュアージュ(直径約12cm/4号) ¥4,800
真っ白な雲をイメージしたホワイトチョコレートとココナッツのクリームのなかには、色鮮やかなムースカシスとジュレが隠れています。
クリームはホワイトチョコレートガナッシュに生クリームを加え、1日寝かせることでよりふわっとした食感に。酸味のあるムースカシスには、ブラックベリーを合わせることでまろやかな口当たりに仕上げております。
クリームとムースの酸味、ブラックベリーとブルーベリージュレのジューシーさの調和がとれた一品です。
B|シャンティ フリュイ(約10cm×10cm) ¥5,200
どこか懐かしさを感じられるパティシエこだわりの生地に、フルーツの香りを引き立てるキルシュ酒シロップを染み込ませ、ほどけるような食感に仕上げた一品。
北海道産生乳100%使用の生クリームと、4種のフレッシュフルーツをたっぷりとサンドし、彩り豊かに飾り付けた華やかなケーキです。
《※アルコールが含まれております。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください》
C|フレーズ ド ノエル(直径約15cm/5号) ¥5,700
北海道産の生乳100%で作られたコクのある生クリームに、ウエディングケーキも手掛けるパティシエがつくるきめ細かいスポンジがよく合う素材の味を堪能できる一品。スポンジは、粉を少なめにしてふわふわ食感に仕上げたパティシエオリジナルレシピ。
フレッシュないちごと合わせ、子どもから大人までお楽しみいただける定番のショートケーキ。
Ⅾ|ムースショコラ アメール(直径約13.5cm) ¥4,800
ビターで濃厚な風味のムースショコラに、甘く華やかなキルシュ酒の香りが広がる大人の味わい。
ムースショコラには、ナッツや果実の香りが特徴のカカオ66%のビターチョコレートを使用することで、ナッツやチェリーと調和のとれた味わいに。
グリオットチェリーの甘酸っぱさが弾け、ヘーゼルナッツとミルクチョコのサクサク感もお愉しみいただける一品です。
《※アルコールが含まれております。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください》
E|ブッシュ ド ノエル カフェマロン(約17cm) ¥4,800
3種のコーヒーを使用し香り高く焼き上げたコーヒー生地に、マダガスカル産バニラビーンズ入りのコーヒーのバタークリームとマロングラッセを合わせたブッシュドノエル。
年輪をイメージしてケーキの巻きを工夫し、薪をイメージしたクリームは一つひとつ手作業で仕上げたクリスマス定番の一品です。
F|ミルフィーユ・オ・フレーズ(約19cm) ¥7,800
フランス産バターを贅沢に使用した自家製のパイ生地に、カスタードクリームと生クリームを合わせたクレーム・ディプロマットと苺をサンドした華やかなミルフィーユ。
サクサクとしたパイの食感とカスタードクリームの甘さ、たっぷりの国産いちごが、年に一度の特別な日にふさわしい贅沢なケーキ。
焼き菓子セレクション
G|クリスマス フルーツケーキ ¥3,600(直径約15cm)
パティシエ選りすぐりの12種のドライフルーツをふんだんに使い、しっとりと焼き上げました。ドライフルーツの美味しさがぎゅっと詰まった芳醇な味わいです。
H|シュトーレン(1本 約17cm) ¥3,600 / I|シュトーレン(ハーフサイズ) ¥2,000
しっとりとした生地に、たっぷりのドライフルーツとナッツを練りこみ焼き上げたシュトーレン。
日ごとに深まる味わいをクリスマスまでゆっくりご堪能いただけるよう仕上げました。
■G、Hの商品については、下記の通り販売いたします。
【期間】12月1日(日)~12月25日(水) 10:00~17:00
【お引渡し】ニューウイング1Fティーラウンジ クローバー
ホテル特製のオードブルもご一緒にどうぞ
J|チャイニーズオードブルセット
【お引渡し】12月1日(日)~12月25日(水) 本館4Fチャイニーズダイニング JUEN
※ご利用の5日前/12:00までにご予約をお願いいたします。
K|クリスマスオードブルセット
【お引渡し】12月20日(金)~12月25日(水)
ニューウイング2Fダイニング&バー ジョバンニ
年末年始はホテルメトロポリタン盛岡のおせちを