Luxe Noël（リュクス ノエル）
| 【料金】 | お一人様￥20,000 |
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| 【期間】 | 2025年12月20日（土） 〜 12月25日（木） |
岩手の食材を中心に、聖なる夜に彩りを添える珠玉のディナーコース。
メインの料理は旨みの凝縮したジューシーな奥中山高原牛フィレ肉とマッシュルーム、山田の牡蠣くんを使用した奥深い味わいのデュクセルをパイ生地で包み焼き上げた逸品をご用意いたします。トリュフを使用した芳醇なソースと相まって、牛肉のこの上ない濃厚な旨みが醸しだされます。添えられたレフォールクリームをアクセントにお召し上がりください。
| 期間 | 12月20日（土）～12月25日（木） |
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| 時間 | 17:00～20：00［L.O］ |
| 料金 | お一人様 ￥20,000 |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
メニュー内容
・牡丹海老と帆立貝のランデブー なめらかなカリフラワーと共に ポワブルローズと柑橘の香りで爽やかに
・岩手がもとフォアグラのコンプレッション 盛岡産林檎とビーツのアクセント 色彩豊かな小野菜でエスコート
・三陸産鱈白子のポシェ 釜石産菊芋のラヴィゴットソース 芹と木の実のサラダ.を添えて
・国産鮑の炭火焼き 雫石産香茸と黒米のリゾット 根セロリのカプチーノを纏わせて
・甘鯛の鱗焼き 八幡平産ポワローとズワイガニのロワイヤル 春菊香るブイヨンをそそいで
・グラニテ
・奥中山高原牛フィレ肉と潮香のウェリントン風パイ包み焼き 北あかりのミルフィーユ トリュフソース
・フロマージュ 甲子柿とバニラのコンフィチュール 佐藤ぶどう園レーズン プチサラダ
・コーヒー風味のマスカルポーネクリーム
・クリスマスリース 香り高いピスタチオのムース スペキュロスのアイスクリーム
・コーヒーと小菓子
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