Luxe Noël（リュクス ノエル）
| 【料金】 | お一人様￥25,000 |
|---|---|
| 【期間】 | 2026年12月24日（木） 〜 12月25日（金） |
岩手の食材を中心に、聖なる夜に彩りを添える珠玉のディナーコース。
メインの赤身の豊かな旨みを誇る「岩手しわもちもち牛フィレ肉」は、香ばしいグラタン仕立てでその極上の味わいを閉じ込め、5時間をかけて旨みを深めた「和牛ホホ肉」は贅沢な赤ワイン煮込みに仕上げました。一皿で二種の極上部位と繊細なシャルロットが織りなす、至高のアンサンブル。 一年の締めくくりを彩る特別な夜にふさわしい、贅を尽くした華やかで奥深い余韻をご堪能ください。
| 期間 | 12月24日（木）～12月25日（金） |
|---|---|
| 時間 | 17:00～20：00［L.O］ |
| 料金 | お一人様 ￥25,000 |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
メニュー内容
・オマール海老のなめらかな冷製フランと根セロリのクリーム
・大槌産MOMIJI鹿肉ともりおかあじわい林檎ポークのパテ フォアグラ ミルフィーユ仕立て 彩り豊かな小野菜とフルーツのアンサンブル
・北海道産毛ガニと三陸産鱈の白子 蓮根のカレ 柚子香る淡雪ソース
・野田村“荒海ホタテ”のソテーとキャビア 蕪のデグリネゾン ぺルノー風味
・金目鯛のウロコ焼き アンチョビとパプリカのブールブランソース
・グラニテ
・岩手しわもちもち牛フィレ肉のシャルルマーニュ風と和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みシャルロット添え
・フロマージュ
・洋梨のソルベ スパイスジュレのアクセント
・ガトーオペラ 岩手ミルクの濃厚なアイスクリームと共に
・コーヒーと小菓子
フランス料理「モン・フレーブ」に関するお問い合わせ
