Noël（ノエル）
| 【料金】 | お一人様￥13,000 |
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| 【期間】 | 2025年12月01日（月） 〜 12月19日（金） |
特別な時間に華を添えるモン・フレーブのクリスマスディナー。
魚料理は旬の鮮魚と共に香味野菜とズワイガニの濃縮した旨みを持ったファルスを蕪で巻き上げることで、しっとりと仕立てるカネロニをご用意いたします。芳醇なセップ茸の焦がしバター香るナージュ仕立てで提供する逸品は、幸せなクリスマスを彩り豊かに演出します。
| 期間 | 12月1日（日）～12月20日（金） |
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| 時間 | 17:00～20：00［L.O］ |
| 料金 | お一人様 ￥13,000 |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
内容・メニュー
・うるおい春夏秋冬なめらかな人参ピューレとマグレカナールのフュメ オレンジ風味 木の実とクミンのクランブル
・みのり風土ポワローのコンプレッション サーモンと鰤のタルタル添え マスタードとエシャロットのソース エルダーフラワーの芳醇
・北海道産帆立貝柱とオマール海老のテルミドール風 巖鷲とエストラゴンの香り
・鮮魚とズワイ蟹のカネロニ セップ茸の焦がしバター香るナージュ仕立て
・パティシエ特製季節のソルベ
・MOMIJI鹿ロース肉のロティ 赤ワインとジュニパーベリーのソース 甲子柿と味噌のコンディマン
・ブランマンジェ アプリコットとバニラのコンポート
・ガトーオペラ テ ヴェール モミの木ハチミツのアイスクリーム
・コーヒーと小菓子
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