Noël（ノエル）
| 【料金】 | お一人様￥13,000 |
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| 【期間】 | 2024年12月01日（日） 〜 12月20日（金） |
特別な時間に華を添えるモン・フレーブのクリスマスディナー。
おすすめ鮮魚とズワイガニの香草入りヴィエノワーズはエレガントなシャンパンソースと共に。素材の旨みとシャンパンならではの切れの良い酸味のソースがマリアージュをもたらします。様々な調理法で仕上げるビーツは、ほのかな甘味が料理全体の味わいの輪郭を優しく包み込みます。
| 期間 | 12月1日（日）～12月20日（金） |
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| 時間 | 17:00～20：00［L.O］ |
| 料金 | お一人様 ￥13,000 |
| 備考 | ※料金にはサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
内容・メニュー
・三陸スモークサーモンとうるおい春夏秋冬の人参とチーズのピューレ マンゴーとパションフルーツの香り
・オマール海老と帆立貝のショーソンパイ セップ茸の香りとエストラゴンのアクセント プチサラダ添え
・三陸産真鱈の白子 鮮やかな根菜と木の実のラビゴットソース
・おすすめ鮮魚とズワイガニの香草入りヴィエノワーズ ビーツのデグリネゾン シャンパンソース
・パティシエ特製季節のソルベ
・岩手しわもちもち牛ランプ肉のコンフィ エシャロットと茸のマルムラード
・タルトレット キャラメル
・無花果の赤ワイン煮 マスカルポーネアイスクリーム添え
・コーヒーと小菓子
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